¿EN QUÉ CONSISTE LA COMPETENCIA DE CAFÉ FILTRADO?
EXTRACCIÓN
El competidor preparará 1 extracción de su escogencia (sin electricidad) para presentar a 3 jueces una preparación de café filtrado con solamente agua.
¿EN QUÉ CONSISTE LA COMPETENCIA DE BARISMO?
ESPRESSO
El competidor preparará 4 espressos usando el mismo café. Se evalúa, cuerpo, acidez, sabor y consistencia, entre otros.
LACTEA
El competidor preparará 4 bebidas a base de espreso y leche para los 4 jueces.
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INSIGNIA
El competidor podrá darle libertad a su creatividad preparando 4 bebidas insignias.
Estas bebidas no podrán contener licor.
¿Quieres ser juez?
Días de Asistencia Competencia Filtrados:
Viernes 12 de mayo
Sábado 13 de mayo
Domingo 14 de mayo
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*Ciudad de Panamá
Cruce Coffee Company
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Días de Asistencia Competencia Baristas:
Sábado 20 de mayo
Domingo 21 de mayo
Lunes 22 de mayo
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*Boquete, Panamá
Hotel Valle Escondido
Los competidores ganadores de estas competencias representarán a Panamá en la Mundial que se realizará en Grecia.
Mira a los campeones 2022 mundiales en sus rutinas de presentación