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COMPETIDORES 2018















¿EN QUÉ CONSISTE LA COMPETENCIA DE CAFÉ FILTRADO?

EXTRACCIÓN
El competidor preparará 1 extracción de su escogencia (sin electricidad) para presentar a 3 jueces una preparación de café filtrado con solamente agua.
¿EN QUÉ CONSISTE LA COMPETENCIA DE BARISMO?

ESPRESSO
El competidor preparará 4 espressos usando el mismo café. Se evalúa, cuerpo, acidez, sabor y consistencia, entre otros.

CAPUCCINO
El competidor preparará 4 bebidas a base de espreso y leche para los 4 jueces.

INSIGNIA
El competidor podrá darle libertad a su creatividad preparando 4 bebidas insignias.
Estas bebidas no podrán contener licor.
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